县发展乡村特色产业的实践与思考
乡村要振兴，产业兴旺是重点。__强调，全面推进乡村振兴，要立足特色资源，坚持科技兴农，因地制宜发展乡村旅游、休闲农业等新产业业态，贯通产加销，融合农文旅，推动乡村产业发展壮大，让农民更多分享产业增值收益。2020年4月，__来陕考察时，第一站就来到商洛市，在柞水县小岭镇金米村深情点赞“小木耳大产业”，这些重要讲话重要指示，为乡村产业高质量发展指明了方向、提供了根本遵循。如何探索出一条人无我有、人有人优、人优我特的乡村产业发展道路，始终是县域经济发展必须解答的重要课题。近年来，*省全县始终把产业发展作为全面推进乡村振兴的主要抓手，积极探索发展乡村产业的新思路新路径，取得了一些初步的成效。
一、基本情况
2018年5月，全县摘掉了30多年的贫困县帽子，实现现行标准下7.96万人
农村贫困人口全部
脱贫、96个贫困村全面出列，在陕西省11个深度贫困县率先脱贫。2021年8月，全县被确定为160个国家乡村振兴重点帮扶县之一。十三五期间，全县围绕市场需求导向，以县域资源禀赋为依托，以农民为主体，以一二三产业融合发展为路径，按照“长短结合、以短养长”的思路，探索出“园区+合作社+农户”、“企业+合作社+农户”、“合作社+农户”等模式，加快培育特色鲜明、承载乡村价值、创新创业活跃、利益联结紧密的“4+N”产业体系。食用菌、蚕桑、茶叶、烤烟四大特色产业比较优势明显，板栗、核桃、中药材、畜牧养殖等传统产业质效持续提升。全县食用菌种植规模由339万袋增加到2300万袋，产值由1500万元增加到1.3亿元，*高山木耳两次被_电视台报道；桑园由2万亩增加到6.5万亩，桑园面积位居
_出名，2020年产量突破1万吨，但产业链后延不足，其中90%以上都是以原材料售出，且上下游产品加工、仓储、销售等环节发展滞后，尚未形成完整的产业链条。2021年每公斤板栗市场价7元左右，加之用工价格上涨，有的农户销售板栗实际收入远远低于成本。
二是精深加工存在明显短板。食用菌、茶叶、魔芋等农产品多以初加工为主，加工企业数量少，且设备陈旧落后，加工技术水平不高，精深加工严重不足，副产物综合利用程度低，2020年全县农产品加工率%，分别低于_、全省平均水平个百分点。
三是三产融合不紧密。乡村产业与旅游、文化康养等产业融合不紧密、融合层次低。“十三五”期间，全县先后建成3个4A级景区、2个3A级景区、4个省级乡村旅游示范村，但旅游产品却很少，大量农产品难以成为旅游商品，绿水青山还没有真正变成金山银山。
三是市场主体培育难。经营主体少、带动能力弱，是影响乡村特色产业持续健康发展的关键因素。其主要表现和原因是：一是发展意愿不强烈，因发展农业产业资金投入大、培育周期长、经营风险大、经济效益慢，许多企业和农户不愿意从事农业产业发展。绝大部分都是农户自主分散经营，难以形成规模。2020年末我县农村居民可支配收入10840元，其中工资性收入7494元、占69%，生产经营净收入只有2156元、占19.8%，从收入结构分析得出，从事农业产业发展的人数少、收益差，大部分农户以劳务输出为主，不愿从事农业产业发展。二是龙头企业数量少，受资金、技术等因素制约，全县市级以上农业产业化龙头企业仅19家，其中省级只有5家，企业数量少、规模小示范引导产业发展的能力严重不足。三是市场竞争力不强，90%的涉农企业经营产品单一，抗风险能力弱，近年来因
疫情和经济下行压力传导，多数企业生产经营受到很大的影响，所生产的产品很容易被市场淘汰。例如，该县陕西永田农业发展有限公司，是一家以加工出口香菇酱为主的企业，受国内外疫情影响，今年前三季度出口比疫情前下降近20%，影响了企业长远发展。
四是抵御风险能力弱。乡村产业是一个基础产业，也是一个弱势产业，各种高风险多。其主要表现和原因是：
一是抗击自然灾害能力弱。*地形地势复杂，自然灾害易发多，传统产业仍以粗放种养为主，受自然条件、气候等因素影响较大，特别是农田水利等农业基础设施成本大、标准低、抵御自然灾害能力差。比如，今年全县的降雨量是往年的2.5倍，特别是发生了8.20洪涝灾害，导致烤烟等产业受灾面积达5500多亩，造成经济损失6000多万元。二是防范市场风险能力弱，全县70%以上的特色产业生产周期都在三年左右，市场供求变化快，加之有时市场信息不及时、不对称，种植户都处在先种后卖，甚至非理性跟风的状态下，一旦受到价格波动或市场冲击，将造成产业生产力和生产资源的巨大浪费。比如，前几年我县中药材白芨产业发展十分迅猛，2015年每株种苗高达2元，部分经营户盲目跟风举债扩大种植规模，目前每株种苗价格跌落到0.1元，巨大的受市场价格波动，导致产品滞销，经营者损失很大。三是产业保险发展滞后，目前农业产业保险政府只有少量保费补贴，且险种不足、覆盖面窄，农民保险意识不强，购买意愿不高，产业一旦受损将无法赔付，影响农户产业发展积极性，一旦产业受损，将无法赔付，没有真正发挥出农业政策性保险的保障作用。四是产业融资风险高，一方面，农业产业信贷资金供给渠道狭，农业产业项目难以形成可以授信贷款的抵押物，涉农企业融资难。另一方面，农业产业整体收益慢，容易产生不良贷款，影响产业良性发展。
五是产业科技含量低。特色产业发展缺乏技术支撑,是导致产品产出率不高、缺乏竞争力的重要原因。其主要表现和原因是：一是产业技术人才匮乏，目前大量农村劳动力外出务工，空壳村现象严重，有知识、懂技术、会经营、善管理的现代新型农民急缺，乡村产业发展缺乏人才支撑。2020年全县农村劳动力14万人，其中外出务工达5.9万人，剩余从事农业生产的大多是留守老人、留守妇女，缺劳动力、缺技术问题突出。二是农技推广进程缓慢，现代农业高新技术成果的推广应用技术含量较高，需要具备一定的农业知识和操作技能，但是目前全县农技人员年龄和知识老化严重，队伍素质参差不齐，镇村技术服务功能严重弱化，导致有些成效显著的产业技术推广运用难。2020年末全县仅有农业技术人员名，其中中高级以上专业技术人员名。其中茶叶、食用菌、中药材产业等方面的实用技术人才“一才难求”，影响产业长远发展。三是科技投入不足，政府和企业在特色产业技术研发、产品包装、生产销售等方面投入严重不足，导致产品技术含量低、缺乏创新，产品附加值低，市场竞争力不强。比如，该县涉农企业每年用于产业研发的经费投入仅占总投入资金的%，造成企业生产效率、产品加工能力与水平落后，产品竞争力不强。
六是品牌效益不高。品牌化是产业化进程中的一个重要标志，但目前特色产业存在同质化严重、产业特色不明显，产品质量参差不齐、品牌效应不强等突出问题。其主要表现和原因是：一是品牌意识不强，产业经营主体缺乏标准化和品牌化发展的意识，对品牌建设重视不够，不愿意投入，不重视宣传，不会推广，导致培育出来的产品品牌知名度低，产品优势很难在短期内转化为品牌优势和竞争优势。比如，*象园品质在陕南绿茶中具有很大的发展潜力，但因品牌整合不到位，缺乏系统的策划、包装、宣传，产品市场占有率低，经济效益不明显。二是缺乏_价值，品牌的价值在于增加消费者对产品的认可度，增加消费者的黏度，目前全县的特色产业品牌还缺乏独特的_价值，品牌溢价效应不明显，制约品牌知名度的扩散和价值链延伸。比如，*雪樱花魔芋获得国家良好农业规范GAP认证，但在持续提升产品_价值和附加值方面下的功夫不深，产品对消费者吸引力不够，产品市场占有率较低，经济效益不高。三是品牌特质不明确，全县与周边县区在气候、资源等方面差异不大，产业发展路径基本相同，产品相似程度高，差异化发展难，多数产品品牌影响力还仅停留在局部地 ……
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