关于全市食品产业高质量发展的调研报告

关于全市食品产业高质量发展的调研报告
食品产业是关系国计民生的基础性支柱产业。**地处江淮平原，农业产业发达，具有良好的食品产业基础。近年来，**将食品产业作为“323+1”先进制造业集群重点产业之一，不断推动食品产业在产业规模、产业水平和产业特色等方面取得新成效。
一、产业发展基本情况
1.产业发展初具规模。我市食品产业具备一定的产业规模和较强的发展后劲。据统计，2022年全市规模以上食品工业企业共***家，从业人员*万余人，实现开票销售***亿元、入库税收*亿元。在项目建设方面，2022年以来，新开工建设粤海永顺泰（**）麦芽有限公司13万吨中高档啤酒麦芽、中粮面业（**）有限公司扩建年加工48万吨小麦等市级重大项目*个；锦通二期、蜜琼儿食品、滋奇_厨房等一批中小项目正加速建设。
2.产业特色初步显现。我市已建成*个食品专业园区——**市食品产业园，入驻食品加工制造、冷链物流、_厨房及相关服务企业***余家，形成了食品加

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场竞争结构离散，产业兼并重组力度不足。从产业链条来看，多数企业没有向产业链下游的渠道与服务环节延伸，商超、连锁门店等市场渠道没有充分打开，企业运营综合成本较高。
3.创新能力不强。**食品企业普遍创新意识不强、研发投入不足。2022年，全市规上食品企业研发投入占销售额比重远低于全市平均水平；高新技术企业仅有*家，占全市总数*%。以**包子为例，生产企业普遍固守传统口味和形式，没有结合当代消费和不同地域需求研发新工艺、新产品。
三、推进产业高质量发展的相关建议
（一）科学规划，优化产业布局
1.加强产业空间集聚。围绕**食品产业园二期规划建设，重点打造冷链物流、工业化主食加工、方便休闲食品、_厨房、营养保健食品和工业旅游示范等六大功能区块，加大招商引资力度，引入“航母”级食品加工制造、科技研发项目，做大产业规模，加快产业集聚。同时通过“腾笼换鸟”盘活闲置、低效用地，不断优化产业布局和空间布局，不断提升园区整体发展质态。
2.加快发展特色农业。重点加快**有机食品产业和高邮禽蛋产业集聚，引导**、高邮里下河地区发挥沿湖天然水域资源优势，围绕各自优势资源、特色产品，探索三产融合的发展路径。通过发展生态特色旅游、乡村文化旅游，建立集农业生产、旅游服务为一体的特色产业体系。
3.促进区域协同发展。以打造华东地区“_厨房”为目标，鼓励食品制造企业与市内农产品生产基地加强合作，带动农业生产和农产品加工，构建“生产共促、利益共享、合作共赢”新机制，创新“基地+加工企业+销售”和“基地+餐饮加工集中区+门店”产业化联合新模式。
（二）靶向发力，做强重点产业
1.做大工业化主食产业。一是以**特色风味主食面点为突破口，突出地域特色和口味创新，打造具有**特色的传统主食产业。二是依托**冷链储运和物流中心基础，开发口味佳、品质安全、食用方便的速冻米面主食，重点发展高品质速冻食品产业。三是面向长三角地区快节奏、高消费_，开发个性化、功能化和正餐化的方便食品，加快发展新型方便食品产业。
2.做强_厨房产业。一方面，推动东园、冶春在_厨房领域向产业链上下游延伸，推动产品进一步向C端拓展，开发系列化预制菜产品，加快抢占预制菜市场。另一方面，依托现有_厨房和冷链物流配套，面向长三角区域市场，以高品质、高标准、智能化、集约化为目标，打造系列化的团餐产品和服务模式。
3.做优方便休闲食品产业。一方面，在产业布局上，发挥区域农业产业优势及长三角旺盛的市场消费潜力，招引来伊份、周黑鸭等知名企业入驻，不断优化产业结构，打造_有较强影响力的方便休闲食品产业基地。另一方面，在产品设计上，注重传承**美食小吃、汲取**传统文化的美味元素，研发最具**特色的休闲食品。
4、做精营养保健食品产业。一方面，围绕维生素和膳食纤维类保健食品，不断扩大产品品类，不断提升产品附加值，带动我市营养保健食品产业体量的快速提升，打造区域性特色营养保健食品加工产业集群。另一方面，围绕益生菌产业，依托**大学（**）食品生物技术研究所技术优势，开发具有不同功能特性和具有自主知识产权的优良益生菌产品，抢占国内益生菌产业高地。
（三）强化组织，明确重点任务
1.强化科技创新。一方面，加强研发机构建设。加快推进**大学（**）食品生物技术研究所做大做强，发挥其科技创新_引擎功能。围绕食品产业主攻方向和重点领域，与高校院所共建产业协同创新中心、人才实训基地。另一方面，加强工业化技术攻关。支持企业 ……

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