【提纲】一、工作开展情况。（一）强化餐饮监管。（二）加强宣传引导。二、取得的成效。（一）餐饮单位节约意识显著提高。（二）消费者行为逐渐改变。（三）餐饮浪费现象得到初步遏制。三、存在的问题。（一）部分小型餐饮单位落实不力。（二）消费者意识转变仍需加强。（三）长效监管机制有待完善。四、下一步工作计划。（一）持续加强宣传教育。（二）加大监督检查力度。（三）强化餐饮单位主体责任落实。（四）完善长效监管机制。
单位主动在店内醒目位置张贴了制止餐饮浪费宣传标语和提示牌，如？“适量点餐、杜绝浪费”“剩菜打包、文明用餐”等，并安排服务员主动提醒消费者合理点餐，避免浪费。不少餐饮单位还将制止餐饮浪费纳入员工培训内容和日常管理考核指标，形成了良好的节约氛围。
（二）消费者行为逐渐改变
在宣传引导和餐饮单位的积极配合下，消费者的节约意识和文明用餐习惯逐渐养成。据调查和现场观察，在餐厅就餐后主动要求打包的消费者比例明显增加，超量点餐现象有所减少。特别是在学校食堂和机关企事业单位食堂，浪费食物的情况得到了有效遏制。
（三）餐饮浪费现象得到初步遏制
经过持续的监督检查和整治行动，辖区内餐饮食品浪费现象得到了初步遏制。通过对部分重点餐饮单位和食堂的对比分析，食品浪费量较去年同期有了显著下降，在节约粮食、保障粮食安全方面取得了阶段性成果。
三、存在的问题
（一）部分小型餐饮单位落实不力
在监督检查中发现，部分小型餐饮单位，尤其是一些个体经营的小餐馆，由于经营者文化水平有限、管理不规范等原因，对制止餐饮浪费工作的重视程度不够，存在宣传标语张贴不规范、未主动提醒消费者等问题，整改后也容易出现反弹现象。
（二）消费者意识转变仍需加强
虽然大部分消费者的节约意识有所提高，但仍有少数消费者对餐饮浪费问题认识不足，存在盲目点餐、为了面子多点菜等现象。此外，在一些宴请活动中，浪费食物的情况仍然较为突出，需要进一步加强宣传教育和引导。
（三）长效监管机制有待完善
目前的制止餐饮食品浪费工作主要依赖于阶段性的宣传和集中检查，缺乏一套完善的长效监管机制。在日常监管中，如何更好地将制止餐饮浪费工作与其他食品安全监管工作有机结合，还需要进一步探索和实践。
四、下一步
工作计划（一）持续加强宣传教育
加大宣传力度，创新宣传方式，拓展宣传渠道。针对不同_开展个性化的宣传活动，如针对青少年开展校园主题宣传、针对老年人_开展社区宣传等，进一步提高公众对制止餐饮浪费工作的认知度和参与度。
（二）加大监督检查力度
将制止餐饮浪费纳入日常食品安全监督检查的重要内容，增加检查频次，尤其是加强对小型餐饮单位的检查和指导。建立健全餐饮浪费行为投诉举报机制，鼓励消费者积极参与监督， ……
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