哈尔滨市郊区温室香菇栽培要点

哈尔滨市郊区温室香菇栽培要点
哈尔滨市南岗区保护地食用菌生产起步于1998年，经过10余年的发展，通过大包、聘请技术指导、自发组建食用菌协会、成立食用菌生产合作社等多种生产组织形式的演变，目前已形成规模化食用菌生产基地4处，市级龙头企业一家，获得有机认证22个，产品有20余种。每年每百平方米食用菌生产，可为农户带来万元的实际收入，是郊区农户调整种植结构、增加收入的有效途径。下面，我将以温室香菇生产为例，简要介绍食用菌栽培要点：
1种植品种栽培时间
选择低、中温型菌株如：T26、CT02等。6月底~7月初制种，8月底~9月初培养菌袋，11月

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6℃加温。
5.4湿度。发菌期间湿度掌握宜干不宜湿，前干后偏湿的原则。
5.5通风。日通风1~2次，使二氧化碳浓度低于0.3%~0.4%，通风结合调温进行。
5.6翻堆。接种后7天开始第1次翻堆，以后每隔1周翻1次，做到上、中、下、里、外均匀地兑换。发现有杂菌尤其是黄孢菌污染的，立即拿离发菌场地，深埋或烧毁。
6脱袋转色
6.1菇棚的建造。后墙要有通风口，距地面1米左右；棚内有蓄水池；菇床一般南北向排列，宽1.3~1.4米，中间留40~50厘米走廊，稍下陷10~20厘米。
6.2脱袋最佳期。当菌龄达到60天左右，菌丝长满袋后10~15天，由白色转为淡黄色，瘤状突起占菌袋2/3时。
6.3转色管理。菌袋入棚后脱袋(杂菌污染部分保留不脱袋或扔掉)。菌筒呈“人”字型交叉排放在菇床内，筒与筒之间隔3~5厘米，上面覆盖薄膜，第5天开始适量通风，早、午、晚各1次，每次30分钟，经7~10天完成转色。
7出菇管理
7.1出菇前的管理。①温差刺激，使昼夜温差在10℃以上，连续3天；湿差刺激；散光刺激。②具体做法。菇床白天盖紧薄膜，减少通风换气，使温度保持在20℃以上，午夜或凌晨揭开薄膜加大通风，使菇床温度急速下降，昼夜温差在10℃以上，连续3~4天，菌丝互相交织成盘状组织，形成原基从裂纹中暴出。
7.2菇蕾出现后立即加强管理。①温度。控制在10℃~25℃。②湿度。菌筒含水量保持在60%~65%，空气相对湿度在80%~85%。每天早晚各喷1次水，菇蕾大时多喷，采菇后覆盖薄膜停止喷水3~4天。一潮菇出完后注水，掌握注水菌棒与原菌棒一样重。③通风。早、午、晚各通风1次，每次20~25分钟。④光照。保持三分阳光七分阴。⑤防止杂菌污染。
1、设施要求
（一）一栋标准温室（面积：667平米）一年所需成本：
1原料：
1)木屑：1200袋（40kg/袋）*15元/袋合计：18000元
2）麦麸：120袋（45—50kg/袋）*70—80元/袋合计：8400—9600元
3）辅料：生石灰、石膏、糖、朔料袋等，每栋大棚需投入1.1—1.2万元
合计：原料投入3.7万-3.9万元
2菌种
三级菌：每栋需2300—2400袋合计：每栋投入5000元。
3设 ……

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